經營餐廳,客戶的回流率是一個很重要的指標。它代表著顧客對餐廳的評價,也意味著餐廳能長久經營下去的簡單徵像。
我的旅行。總在工作中
My Footprints: Taiwan│LosAngles│Seoul│Panang│ShenZhen│HongKong│Hawaii│Tokyo│Hokkaido│Beijing│Shanghai│Bangkok│Suzhou│Kuala Lumpur│Manila│San Francisco | Singapore | ZhengZhao | YanTai |
2013年4月29日 星期一
2013年4月28日 星期日
2013年4月14日 星期日
2013 Cook - 鑄鐵鍋野菇炊飯
今天下午吃了 Afternoon Tea 的野菇燉飯,整個欲罷不能,於是跑去超市買了食材回家自己做當晚餐,這裡記錄了一下食材跟步驟。米飯的濕度以及整體的口感都滿意,唯獨就是調味淡了一點,我想是因為調味料是用圓形的鐵湯匙來度量,改用一般的調羹應該會好一點。
2013年3月19日 星期二
2013 Article - Get Back On The Success Train by Andy Rachleff
*這是一個翻譯練習文章。
回到成功的列車上
在矽谷,儘管你失敗了,但你會因為勇於承擔風險而受到尊敬-但這並非代表大家的期待。矽谷對失敗者的寬待不是給你做為排除生涯風險的藉口。
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2013年2月17日 星期日
2013 Article - The One Interview Question You Should Ask
*這是一個翻譯練習文章。
"我想要你為我解釋某一件事情。挑選任何你想要的主題:一個你的嗜好,你讀過的一本書,一個你曾經參與過的專案 -- 任何一件事。你將會有五分鐘去描述它。在起初的五分鐘你不應假設我已經知道任何事,並且在最後我應該能了解關於這個主題,甚麼是重點。在五分鐘之中,我可能會問你幾個問題,同樣的你也可以問我問題。請花些時間思考你想要進行的主題,然後讓我知道你已經準備好要開始。"
一個面試雇員時,你該問的問題。
這個問題保證能為你發掘出最具有組織,具分析能力, 且有效率的候選者。
"我想要你為我解釋某一件事情。挑選任何你想要的主題:一個你的嗜好,你讀過的一本書,一個你曾經參與過的專案 -- 任何一件事。你將會有五分鐘去描述它。在起初的五分鐘你不應假設我已經知道任何事,並且在最後我應該能了解關於這個主題,甚麼是重點。在五分鐘之中,我可能會問你幾個問題,同樣的你也可以問我問題。請花些時間思考你想要進行的主題,然後讓我知道你已經準備好要開始。"
2012年11月16日 星期五
2012 Travel - Hong Kong.
繼蜜月之後就不知道"兩個人的旅行"為何物. 趁著公司假期, 特別商請岳母大人幫忙照顧我那一雙 "Double A". 讓我們可以偷個閒到鄰近的香港買東西吃東西買東西.... 香港我大概就最熟"機場". 無數次的轉機讓我對這裡的免稅店. 說道真的入境好好走走逛逛, 這次可以說是第二次, 但卻也是最用心準備的一次.
2012年11月5日 星期一
2012 Cook - 氣炸藍莓優格馬芬
想自己做氣炸糕點, 有鑑於 Rita 跟我平常到 Starbucks 都會點份馬芬, 並且在網路上有搜到幾篇相關的分享文, 於是有了做馬芬的念頭. 這篇僅僅是為了為製作過程留下紀錄, 可絕對不是甚麼教學文章, 看倌可別奉為圭臬呀...
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